イスカル W HF端溝/ホルダ HAI 20

【お1人様1点限り】 紋鍛 堺實光 遠藤商事 TKG 刺身庖丁(片刃) 6-0273-0103 AZT1503 27cm-その他


■メーカー名
●遠藤商事(株)

■特長
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。堺實光紋鍛(青鋼)安来青鋼二号
●1.鋼の中では最高級と言われる「安来青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
●2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。

■仕様
●サイズ(cm):27
●全長(mm):410
●質量(g):165
●背厚(mm):3.5

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